What's up? ようこそ N-C BLOGへ!『neo-capsule』は、米・カリフォルニアにHQオフィスを置き、リアルなカリフォルニアのライフスタイルをWear/Furniture/zakka/ART/coffee/そしてpartyを通して提案するコンセプトショップです。 ここでは、リアルなカリフォルニアの情報はもちろん仕入れの模様、また、北海道はあさひかわの実店舗の様子をUP。セールや新商品情報も随時UP中です。


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*BREWING GUIDE〜プアオーバー(ハンドドリップ)編〜*071
how's going?
晴れていたのに、、、また外は雪!!!NOOOO!!

ホットコーヒーがまだまだ楽しめる気温ですね。←ポジティブ

寒いとはいえ4月!
だからか、新しくチャレンジしたい!と最近コーヒーの器具や淹れ方聞かれること多いんです。

そこで、今回はここでコーヒースクールしちゃいます。


一番家庭でも簡単にシンプルにクリーンで飲みやすく楽しめるメソッドである、
プアオーバー(ハンドドリップ、の淹れ方。
ケメックスもほぼ同じ淹れ方です。




まず、豆は中細挽き。

1杯あたり18g目安。一度に淹れる杯数が多くなれば、一杯あたりの分量は次第に少なく。
ケメックスの6cupなら60g。

器具、マグは使う前にお湯を通して温めておいてください。

そしてここで裏技!!!
ケメックスを使う方にオススメなのですが、フィルターを先にセットしてからお湯を通しておくと、フィルターがガラスに張り付いて落ちにくくなります!!!


準備が出来たら、早速ドリップ開始。


1、フィルターをセット。

2、コーヒー豆をフィルターに入れる。
ドリッパーが円錐の場合、ここでスプーンで中央に凹みを作ると注ぎやすい。

3、まずは少量お湯を注ぎ、豆にまんべんなく水分が浸透したら約30秒蒸らす。

4、中央に小さな円を描くように注ぐ。

5、お湯の注ぎを繰り返す。外側に注いでしまうとNG。
中央にくぼみができるように。土手が出来ていればOK。

必要な分量まで注ぎ、コーヒーのアクが落ちてしまう前にドリッパーをよける。

6、お気に入りのマグカップに注いで、ENJOY!!!


是非トライしてみてください★
店頭では、スタートしやすいケメックス2−3Cupも販売していますよー◎


美味しいコーヒー飲みながら、春モノ揃えて待ちましょうか★

| neo-capsule | 【check!】今のネオカプセル | 16:56 | comments(1) | - |
なんだか難しいので飲みにいくのが一番ですo(^o^)o

皆さんお元気ですか?

| key | 2012/04/11 10:56 PM |










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